‏הצגת רשומות עם תוויות אפייה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות אפייה. הצג את כל הרשומות

יום ראשון, 18 באוקטובר 2020

עוגת תפוחים מהאגדות

לא פעם אמרתי שתפוחים זה הפרי האהוב עלי.
אני גרה בקיבוץ שסובבים אותו מטעי תפוחים ממלא סוגים.
דלישס זהוב
דלישס אדום
אנה
גלה
יונתן
גרני סמיט
האהוב עלי זה הזן דלישס זהוב.
כשהיינו ילדים, בקיץ הלכנו לבריכה שמימיה היו קפואים, אבל אחרי כמה דקות מתרגלים ולא רוצים לצאת.
היינו יוצאים מהבריכה רק בשביל דבר אחד. לקפוץ למטע התפוחים, לקטוף תפוח דלישז זהוב ענק ולהתענג עליו.
האהבה לתפוחים לא השנה כשגדלתי, גם היום בכל רגע נתון תמצאו תפוחים אצלי בבית.
אני אוהבת אותם בכל צורה, טריים, בשייקים, בעוגות, בריבות.... You
 name it.
לא פעם הכנתי את פאי התפוחים של קרין גורן, שאני קוראת לו פאי אליפות, כי כשמו כן הוא. אליפות.
טעים, טעים, טעים.
הפעם החלטתי לרענן וחיפשתי עוגת תפוחים שונה.
לאחרונה אני עוקבת אחרי רון יוחננוב והדבר הראשון שבדקתי היה הבלוג שלו.
ומצאתי את עוגת התפוחים הנפלאה הזו. מה טוב בה?
קודם כל שהיא סופר קלה להכנה.
הכי טוב? שלא צריך להפריד ביצים.
מתכונים עם הפרדת ביצים אני לרוב שוללת עוד לפני שמתחילה.
אז הכנתי אותה לשבת.
מה אומר ומה אגיד?
עוגה מופלאה.
כל כך רכה.
כל כך טעימה.
שלמות.
ואתם מה עוד יותר שווה?

לייק של רון יוחננוב בכבודו ובעצמו לפוסט שלי.
ממליצה בחום.

אהבתם? אשמח לתגובה.
יערה

יום שבת, 30 במאי 2020

תראו כמה יפה פשטידת הכרישה שהכנתי לחג

שבועות הוא החג האהוב עלי בשנה.
בכל שנה היינו חוגגים בקיבוץ עם כולם.
בארוחת משותפת, בתהלוכה בה מוצגים הביכורים של הקיבוץ כשהשיא זה התינוקות המתוקים שנולדו השנה.
בשנתיים האחרונות אנחנו לא הולכים לארוחה החגיגית, ההמולה לא עושה לי טוב והמשפחה המורחבת שלי ואני החלטנו שעושים בבית.
היות וזה החג האהוב עלי, אז החלטתי שאני המארחת.😃
בשנה שעברה היה חמים ונעים וחגגנו על הדשא.
השנה היה ממש קריר בערב, אז חגגנו בתוך הבית.
היה כיף וטעים.
לארוחת החג הכנתי פשטידה בהשראת רון יוחננוב.
לדעתי היא יצאה מושלמת.
ככה היא נראתה רגע לפני שהכנסתי לתנור.
וכך המהממת נראתה כשיצאה מהתנור.
מהממת, נכון?
המתכון הוא מתכון ממש פשוט.

חומרים:
כוס קמח תופח
חצי כוס שמן
4 ביצים
כוס מים
ירקות לבחירתכם.

משמנים תבנית אפייה, שופכים את הבלילה ואופים בחום של 180 מעלות עד שמשחימה.

אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים ללא הירקות ובסוף מוסיפים ירקות חתוכים. לא צריך לבשל אותם קודם.
זהו, קליל ופשוט.

שדרוגים:
💓 במקום מים אפשר לשים: חלב / שמנת לבישול / שמנת להקצפה וכל נוזל שמתחשק לכם.
💓 במקום שמן אפשר לשים שמן זית / חמאה מומסת או כל שמן אחר. (אפשר גם להוריד בכמות השמן אך לא להוריד לגמרי....)
💓 אפשר ורצוי להוסיף גבינות קשות. אני מוסיפה את כל מה שנשאר לי במקרר: מוצרלה, עמק, גלבוע, חמד, ריקוטה, קשקבל ועוד. כל המרבה הרי זה משובח.
💓 רעיונות לירקות:
  • כרישה ובצל
  • פטריות ובצל
  • תירס
  • קישואים (להוריד את כמות הנוזלים לחצי)
  • בטטה
  • וכל ירק אחר שאתם אוהבים.
בתאבון ובהצלחה.
שבוע טוב
יערה

יום ראשון, 9 ביוני 2019

השבוע שהיה 1-8/6/19

השבוע היה השבוע העמוס בחיי, שבו עשיתי דברים לעצמי!
לפעמים, בצב החיים המטורף שבו אנו חיים, אני שוכחת שמעבר להיותי בת זוג, אמא, עובדת חרוצה.... במקום לעשות בשבילם, אני רוצה לעשות בשביל עצמי.
כי אם לא אטפח את עצמי, במקום כלשהו, אני אתמוטט.
לכן השבוע החלטתי שאני לוקחת דברים לעצמי.
עושה לעצמי.
וכך החל השבוע:
♥️ יום שבת 1.6.19: התעמלות במים בהנחיית Beverlee Altman המהממת.
♥️ יום ראשון 2.6.19: מנוחה בכאילו. לקחתי על עצמי אתגר שנקרא "מעיפים מהבית - אתגר 30 יום" בחסות Tally Peled המקסימה.
אתגר מינימליזם של 30 יום. בכל יום מוציאים ונפרדים מפריט שיש בבית. ביום הראשון פריט אחד, ביום השני שניים וגן הלאה, עד 30 פריטים.
בסוף האתגר נפטרים מלא פחות מאשר 465 פריטים. פריט נחשב כל דבר מקטן עד גדול, עט עד מכונת כביסה, דף אחד עד הואזה שקיבלתם לחתונה ותקוע שנים בארון... הבנתם את הרעיון.
יום 1

יום 2

יום 3

יום 4+5

יום 6  (התוך אחת השקיות השחורות יש 2 דברים)

יום 7 

יום 8

♥️ יום שני 3.6.19: חוג תפירה עם Edeth Silverman המהממת לא פחות.
♥️ יום שלישי 4.6.19: הצטרפתי לטריאתלון צובה ע"ש אמיר רענן שהיה בן גילי ושכן שלי, שנפטר בשנה שעברה בנסיבות פתאומיות.
באימון הראשון, לאחר הדרכה קצרה, היינו צריכים לשחות 6 בריכות.
שתבינו, 6 בריכות זה לא כזה הרבה, זה סה"כ 150 מטר. אבל לבטטת כורסה כמוני, זה ה-מ-ו-ן!!!
בסופו של דבר שחיתי. כמו גדולה שחיתי וסיימתי בזמן של 4 דקות ו 20 שניות. הייתי כל כך מאושרת וגאה בעצמי שלא נרדמתי עד אמצע הלילה.

♥️ יום רביעי 5.6.19: התחלתי קורס של דייל קרנגי, "קורס סודות ההצלחה". את דייל קרנגי לא הכרתי, אבל המליצו לי ללכת, אז הלכתי.

♥️ יום חמישי 6.6.9: הרגשתי שהגוף חייב קצת מנוחה, בין לבין ההכנות לחג השבועות. אבל לא התעצלתי והלכתי לשחות. הפעם 12 בריכות.
וואו, כמה שאני גאה בעצמי.
בתמונה - המנוחה אחרי 12 בריכות.

♥️ יום שישי 7.6.19: פה עשיתי לאחרים, בישלתי והכנתי את ארוחת החג. 
לחם קפרזה בהשראת לייזה פאנלים.
למרות שעשיתי עם בצק שמרים עלים כי לא היה לי בצק עלים רגיל, יצא מושלם.
הבצק שמרים עלים בצורה כזו יוצא בטעם בדיוק כמו הבצק של פיצה האט.
טעים. טעים. טעים

♥️ יום שבת 8.6.19: בבוקר התעמלות מים בבריכה ובערב ארוחת החג.

בין לבין המשכתי לעבוד, לאפות, ליצור, לבשל ועוד.





להגיד שהיה שבוע פשוט? ממש לא.
הגוף שלי צועק מנוחה.
אבל מנוחה זה לחלשים ☺️
השבועיים הקרובים אני בחופש מהעבודה, זמן לנוח, להמשיך לעשות לעצמי, קצת שיפוצים בבית, כמה פרוייקטים שצריך לסיים....
הדרך עוד ארוכה.
🤗תבואו ב 28.9.19 לעודד אותי על קו הגמר!!!!!🙏🙏🙏
להתראות.
יערה

יום שבת, 10 בדצמבר 2016

תפוחים מבצק שמרים - מתאים לראש השנה

באיחור אופייני ביותר, נזכרתי שלא הראיתי לכם המוני דברים שעשיתי בחודשיים האחרונים.
אמנם היתה לי תקופה סופר עמוסה בעבודה, אבל המשכתי לעשות וליצור.
לא יכולה בלי.

הפעם, תפוחי עץ מבצק שמרים.
כל כך פשוט שלא תאמינו עד כמה.



מה צריך?
בצק שמרים
להכניס לקערת המיקסר על פי הסדר (ךמי שאין מיקסר, אז לקערה רגילה)
חצי כפית מלח
קילו קמח
חצי כוס סוכר (לערבב קצת עם הקמח)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
ביצה
2.5-3 כוסות מים פושרים





לערבב הכל עד שנוצר בצק רק ולא דביק.
מתפיחים עד שמכפיל את נפחו.

בנתיים משמנית תפניות בריוש קטנות בספריי שמן



לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, קורצים כדורים קטנים ומניחים בתוך התבניות.
מתפיחים שוב עד להכפלה.
רגע לפני שמכניסים לתנור, מורחים ביצה כדי שיבריקו ומקשטים בשני עלים - גרעיני דלעת ומקלון לענף.
אני חתכתי קיסמים לחצי והכנסתי לכל כדור חצי כאשר הצס החד בתוך הכדור.


אופים עד שמשחים.

לאחר האפייה הוספתי לכל תפוח דגלון עם ברכה ושמתי אותם על הצלחות של אורחי החג.

בתאבון.
יערה


יום שלישי, 26 בינואר 2016

לחמניות פליאו

באחד מן הימים חברה שלי שולחת לך וואטס אפ עם תמונה של לחמניות שנראות ממש טוב.



למי שלא יודע, בפליאו לא אוכלים קמחים כמעט משום סוג, בטח שלא אוכלים גלוטן ולא אוכלים סוכרים.
אז מה רבה הייתה שמחתי שהיא שלחה לי מתכון שיכול להתאים.



כמובן שמיד הכנתי אותן.
כל כך פשוט וכל כך טעים.

מה צריך?
4 ביצים
1 כוס טחינה
1 אבקת אפייה
2 כפיות סילאן/דבש
לערבב הכל.
מספיק ל12 תבניות של קטפקייקס.
15 דקות בתנור ב 180 מעלות.


אם אתם שואלים, הן יצאו מעולות.



בתאבון.
יערה

יום שלישי, 26 בפברואר 2013

משלוח מנות

אני אוהבת להכין משלוחי מנות.
אוהבת לאפות,
אוהבת את הקישוטים,
אוהבת לתת
ונהנית מהחיוכים,
מהתודה,
ומהשמחה של המקבלים.

שנה אחת הכנתי כיכרות לחם קטנים עם ריבה ביתית.
שנה אחרת הבאנו זר פרחים מעוגיות עם סוכריה צבעונית באמצע. (לא מאמינה שלא העליתי רשומה על העוגיות האלו - הן היו כלכך יפות).
בשנה שעברה הכנתי כדורי שוקולד על מקל.

השנה החלטתי ללכת על מעט - אך איכותי.
העיצוב והטעם הם הקובעים ולא הכמות.
במילים אחרות - הלכתי השנה על האיכות ולא על הכמות.

ההחלטה למי אנחנו מביאים משלוחי מנות מתבצעת כך:
1. כל ילד בוחר חבר או שניים שהוא רוצה לתת לו/לה.
2. אני מחליטה לאיזה חברים שלנו צריך לתת.
3. מי שהביא לנו - מקבל בחזרה.

השנה הצטמצמנו ועשינו כ - 10 משלוחים בלבד.
בעיקר מהסיבה הפשוטה - שהיה לי שבוע עמוס בעבודה ולא הספקתי כלום...

ומה היה במשלוח...


כדורי תמרים:

חבילת תמרים בוואקום - 500 גרם (תמרים ללא גרעינים)
50 גרם קוקוס
100 גרם אגוזים קצוצים דק דק (אני טחנתי)
כחצי עד 3/4 כוס טחינה גולמית.


מערבבים טוב טוב, יוצרים כדורים, מגלגלים אותם בקוקוס לציפוי ושמים במקרר.


כל כדור הכנסתי לשקית צלופן קטנה וקשרתי בסרט.


- - - - - - - - - - - - 

ליצנים קטנים על מקל מבצק סוכר:



צבעתי 3 גושי בצק סוכר בצבעים - ורוד, צהוב, תכלת.


גילגלנו כדורים (בעיקר בעלי גלגל), וקרצנו פרחים קטנים.


את הליצן בנינו משני כדורים - אחד לפני ואחד שגוגל לכובע ופרח אחד לצווארון.


יצאו ליצנים קטנים וחמודים.


לכל שקית הוספתי ליצנים כמספר הילדים במשפחה המקבלת.
כדי שלא יהיו מלחמות על הליצנים הצבעוניים.

- - - - - - - - - - - - 
אזני המן:

הכנתי אוזני המן במילוי הכי טעים - פרג.
(בבקשה, אל תתווכחו - פרג זה הכי טעים )


פתחתי מאפייה של אוזני המן.


וכבר ביקשתי באינסטגרם שיזכירו לי בשנה הבאה לא להכין. (מוזמנים לעקוב אחרי...)


אבל אני מתחילה לחזור בי - אמנם המון עבודה, אבל טעים בטירוף.

בכל שקית הוספתי 2-3 אוזני המן.

- - - - - - - - - - - - 

כך יצא לו משלוח מנות קטן אך איכותי.


כמובן שהוספתי מדבקת  פורים שמח.


יצא מקסים.

זהו, עכשיו חזרה לשגרה עד לחג הבא.
(יש עוד 2 רשומות על פורים - החג שלא נגמר).

חזרה לשגרה מהנה
יערה