‏הצגת רשומות עם תוויות תפוחים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות תפוחים. הצג את כל הרשומות

יום ראשון, 18 באוקטובר 2020

עוגת תפוחים מהאגדות

לא פעם אמרתי שתפוחים זה הפרי האהוב עלי.
אני גרה בקיבוץ שסובבים אותו מטעי תפוחים ממלא סוגים.
דלישס זהוב
דלישס אדום
אנה
גלה
יונתן
גרני סמיט
האהוב עלי זה הזן דלישס זהוב.
כשהיינו ילדים, בקיץ הלכנו לבריכה שמימיה היו קפואים, אבל אחרי כמה דקות מתרגלים ולא רוצים לצאת.
היינו יוצאים מהבריכה רק בשביל דבר אחד. לקפוץ למטע התפוחים, לקטוף תפוח דלישז זהוב ענק ולהתענג עליו.
האהבה לתפוחים לא השנה כשגדלתי, גם היום בכל רגע נתון תמצאו תפוחים אצלי בבית.
אני אוהבת אותם בכל צורה, טריים, בשייקים, בעוגות, בריבות.... You
 name it.
לא פעם הכנתי את פאי התפוחים של קרין גורן, שאני קוראת לו פאי אליפות, כי כשמו כן הוא. אליפות.
טעים, טעים, טעים.
הפעם החלטתי לרענן וחיפשתי עוגת תפוחים שונה.
לאחרונה אני עוקבת אחרי רון יוחננוב והדבר הראשון שבדקתי היה הבלוג שלו.
ומצאתי את עוגת התפוחים הנפלאה הזו. מה טוב בה?
קודם כל שהיא סופר קלה להכנה.
הכי טוב? שלא צריך להפריד ביצים.
מתכונים עם הפרדת ביצים אני לרוב שוללת עוד לפני שמתחילה.
אז הכנתי אותה לשבת.
מה אומר ומה אגיד?
עוגה מופלאה.
כל כך רכה.
כל כך טעימה.
שלמות.
ואתם מה עוד יותר שווה?

לייק של רון יוחננוב בכבודו ובעצמו לפוסט שלי.
ממליצה בחום.

אהבתם? אשמח לתגובה.
יערה

יום שבת, 10 בדצמבר 2016

תפוחים מבצק שמרים - מתאים לראש השנה

באיחור אופייני ביותר, נזכרתי שלא הראיתי לכם המוני דברים שעשיתי בחודשיים האחרונים.
אמנם היתה לי תקופה סופר עמוסה בעבודה, אבל המשכתי לעשות וליצור.
לא יכולה בלי.

הפעם, תפוחי עץ מבצק שמרים.
כל כך פשוט שלא תאמינו עד כמה.



מה צריך?
בצק שמרים
להכניס לקערת המיקסר על פי הסדר (ךמי שאין מיקסר, אז לקערה רגילה)
חצי כפית מלח
קילו קמח
חצי כוס סוכר (לערבב קצת עם הקמח)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
ביצה
2.5-3 כוסות מים פושרים





לערבב הכל עד שנוצר בצק רק ולא דביק.
מתפיחים עד שמכפיל את נפחו.

בנתיים משמנית תפניות בריוש קטנות בספריי שמן



לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, קורצים כדורים קטנים ומניחים בתוך התבניות.
מתפיחים שוב עד להכפלה.
רגע לפני שמכניסים לתנור, מורחים ביצה כדי שיבריקו ומקשטים בשני עלים - גרעיני דלעת ומקלון לענף.
אני חתכתי קיסמים לחצי והכנסתי לכל כדור חצי כאשר הצס החד בתוך הכדור.


אופים עד שמשחים.

לאחר האפייה הוספתי לכל תפוח דגלון עם ברכה ושמתי אותם על הצלחות של אורחי החג.

בתאבון.
יערה