יום שלישי, 13 בדצמבר 2016

חטיף באונטי מתוק - מתכון

הרשומה המקורית אמוה היתה להתפרסם בפסח. משום מה פספסת...
אבל זה מתאים גם כקינוח לסוכות.
-----------------------------------------------
אני אוהבת קוקוס. מאד.
כמעט כל דבר שיש בו קוקוס טעים בעיני.
קוקוס זה כשר לפסח.
קוקוס זה כשר פליאו.

אבל המתכון הזה לא מתאים לפליאו, אם כי לפסח מתאים מאד.



מה צריך?
שמנת מתוקה
200 גרם אבקת סוכר
250 גרם קוקוס
100 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

איך עושים?
מחממים את השמנת ממעט מעט - פולס אחד של 40 שניות זה מספיק.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת מעין משחה לבנה.
לזה מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב עד לקבלת מעין בצק קוקוס.

יוצרים מבצק הקוקוס צורות.
אפשר סתם כדורים, או שאפשר ליצור צורות בתבניות מותאמות שניתן לקנות ממש בזול במקס סטוק.
לדוגמה:





לאחר שיצרנו את הצורות, שמים במקרר להתקררות.



לאחר כשעתיים, מוציאים מהמקרר, מפזרים על מגש (עדיף עם נייר אפייה כך יש פחות לכלוך).
ממיסים את השוקולד במיקרו, מוסיפים לו את כפית השמן ובעזרת שקית זילוף מזלפים את השוקולד על החטיפים.
אני השתמשתי בשוקולד ספלנדיד 85%, כי שוב, המתיקות של הקוקוס עם המרירות של השוקולד לגמרי עושים לי את זה ;)

בתאבון.
יערה

יום שבת, 10 בדצמבר 2016

תפוחים מבצק שמרים - מתאים לראש השנה

באיחור אופייני ביותר, נזכרתי שלא הראיתי לכם המוני דברים שעשיתי בחודשיים האחרונים.
אמנם היתה לי תקופה סופר עמוסה בעבודה, אבל המשכתי לעשות וליצור.
לא יכולה בלי.

הפעם, תפוחי עץ מבצק שמרים.
כל כך פשוט שלא תאמינו עד כמה.



מה צריך?
בצק שמרים
להכניס לקערת המיקסר על פי הסדר (ךמי שאין מיקסר, אז לקערה רגילה)
חצי כפית מלח
קילו קמח
חצי כוס סוכר (לערבב קצת עם הקמח)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
ביצה
2.5-3 כוסות מים פושרים





לערבב הכל עד שנוצר בצק רק ולא דביק.
מתפיחים עד שמכפיל את נפחו.

בנתיים משמנית תפניות בריוש קטנות בספריי שמן



לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, קורצים כדורים קטנים ומניחים בתוך התבניות.
מתפיחים שוב עד להכפלה.
רגע לפני שמכניסים לתנור, מורחים ביצה כדי שיבריקו ומקשטים בשני עלים - גרעיני דלעת ומקלון לענף.
אני חתכתי קיסמים לחצי והכנסתי לכל כדור חצי כאשר הצס החד בתוך הכדור.


אופים עד שמשחים.

לאחר האפייה הוספתי לכל תפוח דגלון עם ברכה ושמתי אותם על הצלחות של אורחי החג.

בתאבון.
יערה


יום שבת, 12 בנובמבר 2016

יום העצמאות הפולני

למי שלא מכיר, למי שלא יודע....
אני עובדת בחברת נסיעות בתחום מסעות הנוער לפולין.
בשנתיים האחרונות הצטרפתי מספר פעמים למסעות והתחלתי להתקרב לשורשי הפולניים.
התאהבתי במדינה הזו ובעיקר בחלק ממאכליה.

אתמול 11.11.16 הפולנים חגגו את יום העצמאות ולאות הזדהות, הכנתי ארוחת ערב פולנית.

התחלנו במרק (בטעם) עוף עם אטריות.



ומשם למנה העיקרית
פירוגי תפוחי אדמה ופירוגי פטריות




ואיך אפשר בלי וודה פולנית


ולמנה אחרונה - פירוגי אוכמניות, שיצא טעים כמעט כמו המקור.






ועוגת "קרמובקה" פולנית (לא הספקתי להכין אז הכנתי קרם שניט שהיא הכי דומה).



הכנתי גם קומפוט פולני, אבל מרוב עייפות שכחתי להגיש, וגם לא צילמתי. תצטרכו לסמוך עלי שהיה טעים.

שבוע טוב
יערה


יום שלישי, 1 בנובמבר 2016

כרטיס ברכה ליום הולדת

כרטיס ברכה שהכנתי לזהבית שקד לכבוד יום הולדתה.




זהביתוש יקירתי
מאחלת לך בריאות ואושר
יצירתיות וכושר.
שתזכי להגשים את כל החלומות 
ושתמיד תהני מכל האהבות.



מזל טוב ויום הולדת שמח.

אוהבת 
יערה

יום ראשון, 30 באוקטובר 2016

כרטיס ברכה לחתונה

כי לפעמים המעט והעדין זה מספיק.






שבוע טוב
יערה

יום שישי, 28 באוקטובר 2016

מוקפץ על טהרת הפליאו

סויה לא אוכלים בפליאו.
לכן די קשה להכין מוקפץ בלי סויה.
אבל ניסיתי והצליח לי.
לא יצא בדיוק אותו הדבר, אבל בהחלט טעים.


מה צריך:

ירקות חתוכים לרצועות:
  • בצל 
  • גזר 
  • גמבות צבעוניות (לא סובלת את הירוקות)
  • כרוב

רצועות בשר להקפצה של תנובה
שמן זית
מלח / פלפל
תבלין טוסקנה
פפריקה (בטעות שמתי חריפה, יצא מעולה).
(אפשר להוסיף כפית דבש - אני לא שמתי)

איך מכינים?
את רצועות הבשר צליתי במחבת על האש  בלי כלום (ללא שמן).
בנתיים בווק שמים שמן זית (לא להתקמצן) ולטגן בו את הבצל עד שהוא שקוף.
מוסיפים את הגזר ומטגנים עד שקצת מתרכך.
מוסיפים את הגמבות ושוב מערבבים עד שמתרככות קצת.
מוסיפים את הכרוב ואת הבשר וממשיכים לערבב.
מתבלים את הכל.
מערבבים עוד ועוד עד שהכל מתרכך, מתקנים תיבול ומגישים.



יאמי.
בתאבון.
יערה.

יום רביעי, 26 באוקטובר 2016

ארוחת פליאו ברגע...

יש ימים שלא מתחשק לי להשקיע.
יש ימים שמתחשק לי להכין משהו מהיר וטעים וכמובן מתאים לדרך החיים שבחרתי לעצמי.
כזה היה היום.





המבורגר עם בצל מטוגן









עם סלט ירוק....
מלא פטרוזיליה, אגוזי מלך, תפוח. לקצוץ הכל דק, להוסיף שמן זית, מלא לימון, מלח ופלפל.








יאמיייי...

בתאבון
יערה

יום שני, 24 באוקטובר 2016

מקרמה

בשנות ה - 80  מקרמה היה מאד פופולרי.
אני זוכרת שבבית שלי היו כמה כאלו ותמיד חשבתי שהכיעור של המקרמה כל כך יפה.

מאז עברו כמה שנים והתחלתי לאהוב את זה.
הרבה זמן דיגדג לי באצבעות להכין אחד.
לפני זמן מה התחלתי.


והיום סיימתי והוא כבר תלוי.








אני אוהבת.
חג שמח
ומחר, אוווו, מחר.....
חזרה לשגרה.
איזה כיף.

יערה

יום שבת, 22 באוקטובר 2016

סליים ביתי

כבר המון זמן טליה מבקשת שנכין "סליים".


למי שלא מכיר, אני  אסביר שזה חומר דמוי ג'לי שלא מתפרק, משחקים איתו ובעיקר עושים איתו רעשים של פלוצים...
הבוקר במקרה ראיתי ביוטיוב איך מכינים ומיד כשחזרתי הביתה מהעבודה, התחלנו להכין.
(עבודה = תורנות שבת הקיבוץ).

מה צריך?
2 דברים בסיסיים שניתן למצוא בלי בעייה בחנויות:
דבק פלסטי (שקוף או לבן)

ג'ל לכביסה של "פרסיל"

אם רוצים צבעוני - אז צריך צבע גואש, או במקרה שלנו, כי זה מה שיש בבית - צבע אקרילי.
(אפשר גם צבע מאכל - אבל אז הידיים מתלכלכות ממש)

איך עושים?
בקערה שופכים כוס דבק. (לפי הגודל שרוצים  את ה"סליים").


מוסיפים כפית של צבע - אקרילי.
בבחירה אקראית לחלוטין - בחרתי בצבע אקרילי כתום.


ומערבבים עד שכל הדבק נצבע בכתום.


זה השלב שבו מתחילים להוסיף את ג'ל הכביסה.
שופכים ג'ל בכוס המדידה (בפקק).



לאט לאט מוסיפים את הג'ל לדבק. כל פעם קצת ומערבבים.
בתחילה מערבבים עם כף.






ואחר כך עוברים לערבוב בידיים.



ה"סליים" מוכן, כאשר מותחים אותו והוא הופך לשקוף.




וזהו. הוא מוכן למשחק.



האמת? כיף לשחק עם זה....

הסרטון שממנו אני למדתי להכין הוא של מור עזריה, ילדה מתוקה שמלמדת איך להכין סליים.
מומלץ לצפות.


בהצלחה.
שבוע טוב וחג שמח.