חטיף באונטי מתוק - מתכון

הרשומה המקורית אמוה היתה להתפרסם בפסח. משום מה פספסת...
אבל זה מתאים גם כקינוח לסוכות.
-----------------------------------------------
אני אוהבת קוקוס. מאד.
כמעט כל דבר שיש בו קוקוס טעים בעיני.
קוקוס זה כשר לפסח.
קוקוס זה כשר פליאו.

אבל המתכון הזה לא מתאים לפליאו, אם כי לפסח מתאים מאד.

מה צריך?
שמנת מתוקה
200 גרם אבקת סוכר
250 גרם קוקוס
100 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

איך עושים?
מחממים את השמנת ממעט מעט - פולס אחד של 40 שניות זה מספיק.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת מעין משחה לבנה.
לזה מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב עד לקבלת מעין בצק קוקוס.

יוצרים מבצק הקוקוס צורות.
אפשר סתם כדורים, או שאפשר ליצור צורות בתבניות מותאמות שניתן לקנות ממש בזול במקס סטוק.
לדוגמה:

לאחר שיצרנו את הצורות, שמים במקרר להתקררות.

לאחר כשעתיים, מוציאים מהמקרר, מפזרים על מגש (עדיף עם נייר אפייה כך יש פחות לכלוך).
ממיסים את השוקולד במיקרו, מוסיפים לו את כפית השמן ובעזרת שקית זילוף מזלפים את השוקולד על החטיפים.
אני השתמשתי בשוקולד ספלנדיד 85%, כי שוב, המתיקות של הקוקוס עם המרירות של השוקולד לגמרי עושים לי את זה ;)

בתאבון.
יערה

תפוחים מבצק שמרים - מתאים לראש השנה

באיחור אופייני ביותר, נזכרתי שלא הראיתי לכם המוני דברים שעשיתי בחודשיים האחרונים.
אמנם היתה לי תקופה סופר עמוסה בעבודה, אבל המשכתי לעשות וליצור.
לא יכולה בלי.

הפעם, תפוחי עץ מבצק שמרים.
כל כך פשוט שלא תאמינו עד כמה.

מה צריך?
בצק שמרים
להכניס לקערת המיקסר על פי הסדר (ךמי שאין מיקסר, אז לקערה רגילה)
חצי כפית מלח
קילו קמח
חצי כוס סוכר (לערבב קצת עם הקמח)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
ביצה
2.5-3 כוסות מים פושרים

לערבב הכל עד שנוצר בצק רק ולא דביק.
מתפיחים עד שמכפיל את נפחו.

בנתיים משמנית תפניות בריוש קטנות בספריי שמן

לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, קורצים כדורים קטנים ומניחים בתוך התבניות.

מתפיחים שוב עד להכפלה.

רגע לפני שמכניסים לתנור, מורחים ביצה כדי שיבריקו ומקשטים בשני עלים - גרעיני דלעת ומקלון לענף.

אני חתכתי קיסמים לחצי והכנסתי לכל כדור חצי כאשר הצס החד בתוך הכדור.

אופים עד שמשחים.

לאחר האפייה הוספתי לכל תפוח דגלון עם ברכה ושמתי אותם על הצלחות של אורחי החג.

בתאבון.

יערה