עוגת תפוחים מהאגדות

לא פעם אמרתי שתפוחים זה הפרי האהוב עלי.
אני גרה בקיבוץ שסובבים אותו מטעי תפוחים ממלא סוגים.
דלישס זהוב
דלישס אדום
אנה
גלה
יונתן
גרני סמיט
האהוב עלי זה הזן דלישס זהוב.
כשהיינו ילדים, בקיץ הלכנו לבריכה שמימיה היו קפואים, אבל אחרי כמה דקות מתרגלים ולא רוצים לצאת.
היינו יוצאים מהבריכה רק בשביל דבר אחד. לקפוץ למטע התפוחים, לקטוף תפוח דלישז זהוב ענק ולהתענג עליו.
האהבה לתפוחים לא השנה כשגדלתי, גם היום בכל רגע נתון תמצאו תפוחים אצלי בבית.
אני אוהבת אותם בכל צורה, טריים, בשייקים, בעוגות, בריבות.... You name it.

לא פעם הכנתי את פאי התפוחים של קרין גורן, שאני קוראת לו פאי אליפות, כי כשמו כן הוא. אליפות.

טעים, טעים, טעים.
הפעם החלטתי לרענן וחיפשתי עוגת תפוחים שונה.
לאחרונה אני עוקבת אחרי רון יוחננוב והדבר הראשון שבדקתי היה הבלוג שלו.
ומצאתי את עוגת התפוחים הנפלאה הזו. מה טוב בה?
קודם כל שהיא סופר קלה להכנה.

הכי טוב? שלא צריך להפריד ביצים.

מתכונים עם הפרדת ביצים אני לרוב שוללת עוד לפני שמתחילה.
אז הכנתי אותה לשבת.

מה אומר ומה אגיד?

עוגה מופלאה.
כל כך רכה.
כל כך טעימה.
שלמות.

ואתם מה עוד יותר שווה?

לייק של רון יוחננוב בכבודו ובעצמו לפוסט שלי.

ממליצה בחום.

אהבתם? אשמח לתגובה.

יערה

עוגה פשוטה וטעימה לחג

יש גם דברים טובים שיוצאים מהתקופה הזו.
אני קיבוצניקית. כל חיי הסתמכתי על חדר האוכל ושמחתי שאני לא צריכה לבשל ארוחות. הייתי מפונקת.
אבל לאחרונה חדר האוכל נסגר ועושים רק משלוחים. עד היום כל מה שהזמנו נשאר בדיוק כמו שקיבלנו עד שהלך לפח. 
לכן, החלטתי שהגיע הזמן להתחיל ללמוד לבשל.
האמת? יצא לי אוכל מדהים. טעים, טעים, טעים. ואת זה לא אני אומרת כי אין הנחתום מעיד על עיסתו, זו המשפחה שאומרת.

 היום חיפשתי רעיון לאיזה קינוח להכין לארוחת הערב. 
משהו פשוט וטעים של הרגע האחרון, שלא דורש הרבה עבודה ובטח לא אפייה.
החלטתי לאלתר.
יצאה לי עוגה עם בסיס של גנאש שוקולד ופצפוצי אורז ולמעלה קרם טעים טעים.

המתכון:
לבסיס
שמנת להקצפה 38%
200 גרם שוקולד מריר
4 כוסות פצפוצי אורז
מחממים את השמנת במיקרו 40 שניות, מערבבים ואז עוד 40 שניות.
אחרי פעמיים, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב עד שהם מתמזגים.
מוסיפים את פצפוצי האורז, מערבבים היטב ומשטחים על תבנית.
שמים במקרר.

 לקרם
2 שמנת מתוקה להקצפה 38%
2 כוסות חלב
2 אינסטנט
מקציפים את כל חומרים במיקסר, דקה על מהירות 4 בערך דקה ואז מעלים את המהירות למהירות גבוהה עד שמתייצב.
כשהקצפת מוכנה, מוציאים את הבסיס מהמקרר ושמים עליו את הקצפת.
מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור לפחות לשעתיים.
כדי לחסוך זמן, שמתי בפריזר.
יצאה מעולה.
פשוטה וטעימה.

זה הולך מעולה עם אפרול שפריץ.

בעצם הכל הולך מעולה עם אפרול שפריץ. 
לחיים.

חג שמח
שבת שלום 
ומועדים לשמחה
יערה

נ.ב.
אני רואה וקוראת את כל התגובות, תודה לכם.
כשאפתח את המחשב אתייחס לכל תגובה באופן אישי.

עוגת שוקולד בכוס

המתכון הוא המתכון הרגיל לעוגת שוקולד שאני עושה.
1 כוס קמח תופח
1 כוס שוקולית
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
4 ביצים
1/2 שמנת מתוקה (אפשר להחליף ב 1/2 כוס שמן אם רוצים פרווה).

שמים בכוס קרמיקה עד 2/3 גובה
מכניסים למיקרו ל 2.5-3 דקות, תלוי במיקרו.

ומוכן.
בתאבון.
שבת שלום
יערה

סופלה שוקולד

בערב השלג כשבחוץ קפוא ובפנים חם, הילדים ביקשו משהו טעים וחם.

בחוץ קר כל כך, הילדים כבר כמה ימים בבית, משתגעים, מטפסים על הקירות, משגעים אותי....

זה לא קל שלושה ילדים סגורים בבית, משועממים ובחוץ קררררר.....

יוצאים לכמה דקות ונכנסים חזרה עם כל המעילים, כובעים, כפפות, צעיפים, בקיצור... בלאגן היסטרי.

הילדים משועממים ועצבניים, אני עצבנית מהם ומהבלאגן...

לא מצב נעים. בכלל.

חשבתי מה אפשר לעשות בקלות ובמהירות ואז מצאתי מתכון קליל לסופלה שוקולד.

תמיד חשבתי שנורא מסובך להכין סופלה ויש המון שלבים.

אבל הסתבר שזה ממש פשוט ואין כל קושי.

מה צריך?

200 גרם שוקולד מריר.

200 גרם חמאה או מחמאה אם רוצים פרווה.

200 גרם אבקת סוכר.

4 ביצים

3/4 כוס קמח רגיל. (שמתי קמח מיוחד לעוגות).

איך עושים?

ממיסים את החמאה עם השוקולד בבן מארי (קערה בתוך סיר עם מים על הגז).

כשהכל נמס, מערבבים היטב ומוסיפים את אבקת הסוכר.

מערבבים היטב ומורידים מהאש.

לאחר שהורדנו מהאש, מוסיפים את הביצים אחת אחת.

ולאחר מכן את הקמח.

מחלקים לתבניות מתאימות (אם אין לכם את המתאימות מקרמיקה אפשר לקנות חד פעמיות מתאימות).

בשביל לעשות את זה עוד יותר מיוחד – שמתי 2 קוביות שוקולד מריר נוספות בכל אחד רגע לפני שהכנסתי לתנור.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלסיוס ל – 12 דקות בדיוק.

חשוב להוציא אחרי 12 דקות אחרת זה מתייבש מדי.

בוזקים אבקת סוכר לקישוט.

ואוכלים.

טעים.....